Das Original Elvis Kochbuch

[cos]

Gibts dieses Buch irgendwo noch kauflich zu erwerben, das andere ist doch ab u. an in ebay zu finden... ?

http://www.abebooks.de/servlet/SearchResults?tn=the+presley+family+cookbook&sortby=3&sts=t&y=0&x=0

[monipenny]

hallo,

ich besitze auch das "original elvis kochbuch". für meine ältesten sohn (anti-vegetarier ) ist es so etwas wie die bibel!

hier mal das ultimative bbq-rippchen-rezept aus diesem kochbuch:

2 EL Pflanzenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

2 - 3 Knoblauchzehen, zerdrückt

6 - 8 ganze Nelken

etwa 1/2 TL Tabasco oder Chayennepfeffer (nach Geschmack)

1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel oder Zimt

1 Tasse Tomatenketchup

1/2 Tasse Apfelessig

1/2 Tasse Sojasoße

1/2 Tasse brauner Zucker

2 EL Worcestersauce

1 EL Zuckersirup

1 Tasse Wasser
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2 kg Schweinerippchen



1. Für die Barbecuesauce das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln zugeben und 3 - 4 Minuten unter Rühren glasig dünsten.
Knoblauch, Nelken, Tabasco oder Cayenne, Kreuzkümmel oder Zimt zugeben und 1 - 2 Minuten brutzeln lassen. Alle übrigen
Zutaten bis auf die Rippchen in die Pfanne geben und aufkochen lassen.

2. Auf niedriger Temperatur etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, die
Nelken herausfischen. Die Sauce im Kühlschrank bis zum Gebrauch aufbewahren.

3. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen, die Saftpfanne des Backofens mit Alufolie auskleiden und die Rippchen nebeneinander
hineinlegen. Die Barbecuesauce darüber gießen, so dass die Rippchen gut davon bedeckt sind. Die Rippchen mit Alufolie
abdecken und für 1 Stunde in den Backofen geben, anschließend die Temperatur auf 190 ° C erhöhen.

4. Die Folie entfernen, die Rippchen mit der Sauce bepinseln und unbedeckt weitere 25 bis 30 Minuten schmoren lassen, bis sie
knusprig sind. Zwischendurch mehrmals mit der Sauce überziehen.




wir haben diese rippchen schon sehr oft gemacht und ich habe noch nirgends bessere gegessen.

die soße eignet sich auch hervorragend zum grillen sowie zum fondue. - es lohnt sich also, davon gleich mehr zuzubereiten.

liebe grüße

monika

[Jens - King Dimehead]

Mit Sicherheit haben einige von Euch dieses Buch. Aber bestimmt auch viele nicht - und für die möchte ich mal das ein oder andere hier reinstellen.

Ich finde dieses Buch einfach klasse - auch weil es mal so richtig aus den andern heraussticht. Die Fotos sind toll gewählt und einige waren 1998 noch unveröffentlicht. Man kann sehr gut mit diesen Buch die Rezepte kochen - das ist professionell gemacht.

Auch die Auswahl der Gerichte ist fantastisch. Alles im allen ein sehr gutes zu empfehlendes Buch.

Hab schon einiges daraus gekocht,dass letzte mal war auf meiner Geburtstagsparty,da hatte ich "Bratwurstsandwich mit allen Schikanen" gemacht,einfach lecker!!!!

[Aleksandra]

Dat Hähnchen aus dem Buch ist auch leggaaaaa, muss ich mal wieder machen...

[Didi]

und das gebratene Sandwich mit Bananen und Erdnussbutter bekomme sogar ich hin! schmeckt immer wieder ausgezeichnet!

[Aleksandra]

und das gebratene Sandwich mit Bananen und Erdnussbutter bekomme sogar ich hin! schmeckt immer wieder ausgezeichnet!

Hör bloss auf... ich habe Hunger...

[Suskai]

Nicht nur du.

[Mrs Presley]

schade, dass ich allergisch gegen bananen bin, aber das zeug mit den rippchen hört sich gut an

muss ich mir mal dringend zulegen, dieses nette kochbuch

[Andi3]

...also ich mag die amerikanische küche überhaupt nicht !! ....das ganze ist mir viiiiel zu fett !!

Da kann ich dir nur zustimmen

[Suskai]

Mal find ich das ganz lecker und ich meine ein schönes gekochtes Eisbein ist auch fett.

[burroughs]

eisbein?
stö(l)zn heisst das

Off-Topic:

stelze

[monipenny]

stölzn im schweizer haus


allerdings ist das deutsche eisbein gekocht igitt....

[burroughs]

geKOCHT?
bah

[wolf]

stölzn im schweizer haus

gibt aber auch was besseres als das Schweizer Haus in Wien

[fever eyes]

Hätte da mal ne Frage..

Die Gerichte, die in diesem Kochbuch zu finden sind, stehen die denn auch in irgendnem Zusammenhang mit Elvis? Also, wird da mal erklärt, wo er das gegessen hat, oder sind das Gerichte, die seine Lieblingsgerichte waren oder sowas?

Also, wird das da irgendwie 'belegt'?

Danke schon mal für eure Hilfe!